EL LIBRO DE LAS ESPECIAS

EL LIBRO DE LAS ESPECIAS

DEL ANÍS AL ZUMAQUE

O'CONNELL, JOHN

23,90 €
IVA incluido
Agotado
Editorial:
DEBATE
Páginas:
304
Encuadernación:
Cartoné
Fecha edición:
01-11-2016
Código:
101413
ISBN:
978-84-9992-695-7
23,90 €
IVA incluido
Agotado
Avisar disponibilidad
Envíos gratuitos
a partir de 50€
Entrega 24/48 h.
Haz tu pedido antes de las 13:00 h.
¿Es un regalo?
Te lo envolvemos gratis

Un exquisito recorrido por las especias y una fascinante historia que recopila los usos y tradiciones de los sabores más emblemáticos del mundo. Las especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas, nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquistas coloniales o extensas fortunas. El libro de las especias es una introducción a los usos y costumbres de cada una de ellas, desde sus usos alimenticios, medicinales y mágicos, y las fascinantes historias que se encuentran tras los productos culinarios básicos y los lujos más esotéricos. Achiote
Ajenjo
Ajowan
Alcaravea
Algarroba
Alholva azul
Amchur (mango)
Angélica
Anís
Anísestrellado
Asafétida
Azafrán
Cálamo aromático
Canela
Cardamomo
Casia
Cedoaria
Chile
Cilantro
Clavo
Comino
Cuasia
Cubeba o pimienta de Java
Cúrcuma
Enebro
Eneldo
Fenogreco
Galangal
Granos del paraíso
Hierbade san Benito
Hinojo
Jengibre
Macis
Mahleb
Mástique
Mirra
Mostaza
Mumia
Nardo
Neguilla
Nuez moscada
Orris
Pimentón
Pimienta de Etiopía
Pimienta de Jamaica
Pimientade Sechuán
Pimienta larga
Pimienta negra
Pimienta rosada
Rábano rusticano
Regaliz
Sansho
Semilla de adormidera
Semilla de apio
Semilla de sésamo
Silfio
Tamarindo
Vainilla
ZumaqueCríticas a El libro de las especias:
«Inteligente, elegante, evocador.»
The Times «Increíblemente entrañable.»
The Guardian «Hermoso y perspicaz.»
Daily Mail

Artículos relacionados

  • LO QUE QUEDA DE MÍ
    GASCÓN RUIZ, KARLA SOFÍA
    UN VIAJE AL LÍMITE DE LA IDENTIDAD Y LA VIDA Un cuerpo suspendido en el vacío. Un último aliento. Un instante en el que el tiempo se fragmenta y la mente recorre los caminos que la llevaron hasta allí. "Lo que queda de mí" no es solo una historia; es un grito ahogado, una confesión sin filtros, una travesía al abismo de la identidad. A través de una narrativa visceral y profund...
    En stock

    21,95 €

  • LEO SOLITO DON QUIJOTE DE LA MANCHA
    VILA, LAURA / DE CERVANTES, MIGUEL
    ¡Leer los clásicos nunca ha sido tan divertido! De la autora superventas Laura Vila llega una colección ideal para aprender a leer.En un lugar de la Mancha, vivía un caballero muy valiente... ¡pero sus aventuras siempre acaban en desastre! Acompaña a don Quijote y a su escudero Sancho Panza en esta divertida adaptación, especialmente pensada para primeros lectores.- Un primer a...
    En stock

    6,95 €

  • LEO SOLITO ALICIA EN EL PAÍS DE LAS MARAVILLAS
    VILA, LAURA / CARROLL, LEWIS
    ¡Leer los clásicos nunca ha sido tan divertido! De la autora superventas Laura Vila llega una colección ideal para aprender a leer.Una tarde muy aburrida, Alicia ve pasar a un conejo con chaleco y reloj. ¿A dónde irá? Alicia lo sigue hasta que cae por una madriguera...Descubre junto con ella el País de las Maravillas en esta divertida adaptación, especialmente pensada para prim...
    En stock

    6,95 €

  • ATRAPADOS EN EL PARQUE DE ATRACCIONES MALDITO
    UNZU, IKER
    ¡Ayuda a Iker a escapar del parque con tus decisiones!¡Algo misterioso está sucediendo en el parque de atracciones! De repente, se va la luz y las puertas se cierran. ¡Oh, no! Iker y su familia se han quedado atrapados. Cuando las pantallas se vuelven a encender, aparece Arancha la Aventurera, una curiosa niña que les revela que tendrán que pasar por todas las zonas del parque ...
    En stock

    19,90 €

  • PARA SIEMPRE ES MUCHO TIEMPO
    IGLESIAS, CAROLINA
    La primera novela de Carolina Iglesias, guionista, cómica y presentadora ganadora del Ondas con el pódcast Estirando el chicle.Paula tiene éxito en el trabajo, goza de buena salud y se da besos con gente cuando sale. A veces hasta folla. Es una adulta funcional y envidiable, de las que van al mercado a hacer la compra y se saben el nombre del frutero. Que paga su IRPF, aunque n...
    En stock

    20,90 €

  • LO QUE OCULTA LA NOCHE
    R. AYAMONTE, MAY
    Inspirado en uno de los sucesos más aterradores de nuestro país.La Habana, 1987Dolores García se instala en Playa Larga junto a su amante dejando atrás a su hija y su marido. Con el tiempo, su curiosidad la llevará a descubrir una de las tradiciones más ancestrales de la isla, la santería, y nacerá en ella un propósito lejos de ese amor que un día la llevó hasta aquella aldea.G...
    En stock

    19,95 €

Otros libros del autor

  • CLUB DE LECTURA DE DAVID BOWIE, EL
    O'CONNELL, JOHN
    En el mundo pasan tantas cosas, y tan rápido, que no tienes tiempo ni de leer. Se publican tantos libros, tantísimos, que no sabes cuál elegir. Tres años antes de morir, David Bowie reveló los 100 libros que habían forjado su carrera y cambiado su forma de ver el mundo. Este es su legado y una invitación irresistible a sumergirte de verdad en los libros y en su poder para trans...
    Agotado

    21,00 €